Si entiendo bien, necesita una aplicación de escritorio para realizar las entradas de los distintos miembros del personal. También un sistema web que le permita consultar un concentrado de los datos obtenidos, así como un calculo de promedios, destacando el mayor y el menor promedio, ademas de otro tipo de cálculos, como el promedio general del personal evaluado y otros valores que dependerán de las preguntas/opciones que se planteen en la recopilación de los datos.
Dicho esto, la creación de una base de datos sera de suma importancia.
La interfaz gráfica que se plantearía, seria completamente intuitiva y con amplio grado de robustez, es decir, que los errores que el usuario pueda cometer sean reducidos al mínimo.
Planteo 3 puntos prioritarios:
1. Desarrollar una aplicación de escritorio en Java que sera la interfaz gráfica mediante la cual el usuario pueda ingresar los datos a la base de datos.
2. Desarrollar un modelo relacional para la información recabada e implementarlo en una base de datos, utilizando mySQL que es una opción gratuita u Oracle que es una opción de paga(dependerá de ustedes).
3. Desarrollar un sistema web que permita consultar los resultados que estarán almacenados en la base de datos, como son promedios, fechas y poder visualizar diversos tipos de consultas.